Innan vi gick ut på stan så skalade jag räkor som vi ska ha till fisksoppa ikväll. Räkskalen la jag sedan i en gryta med säkert 0,5 liter vitt vin och lika mycket vatten, gul lök och morötter. Nu när vi kom hem 4 timmar senare så såg det ut såhär och doftade helt underbart! Går ju utmärkt att frysa in och använda som smaksättare vid senare tillfälle.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar